Varför ett rökhus med vertikalt luftflöde gör det så mycket enklare att röka kött
Om du någonsin har dragit en sats korv eller bacon ur en rökare bara för att märka att det översta stället är överkok...
READ MORE-
+86-573-83962058
-
ribon188@vip.163.com
Zhejiang Ribon Intelligent Equipment Co., Ltd.
SV
Vertikalt luftflöde rökeri
●Funktion:
Torka, laga mat, röka, rodna, duscha
Valfritt Kallrökning och bakning
Produktinformation:
| ●Värmeresurser: Ånga, elektrisk, NG, gasol | ●Rökalternativ Flisrökning eller flytande rökning | ●Kapacitet: 1-8 vagnar flexibel design |
● Egenskaper:
1. Modulär design: Enkel montering och utrymmesbesparande container
Modulär kammare för enkel montering och lagring av utrymme
2. Värmeisolering & Sanitär Design: Energibesparande & Hygienisk
Kammarväggar isolerade med polyuretanskum (eller stenull) för värmeisolering; liten vinklad solid vagnramp garanterar säkerhet och minimerar produktkontamination.
3. Komponenter av hög kvalitet: Stabil och energieffektiv prestanda
Världsberömda elektriska/pneumatiska komponenter säkerställer stabilitet; speciell låghastighets högtrycksfläkt erbjuder hög effektivitet, låg energiförbrukning och lågt ljud.
4. Rökkontroll: Justerbar rök & säker drift
Extern träflisrökgenerator med justerbar rökvolym/densitet; brandlarm säkerställer säkerhet och uppfyller standarder för livsmedelsmaskiner. Valfri flytande rökspridare, ingen emission och lätt att underhålla.
5. Precisionstemperatur och fuktighetskontroll: Stabil process
Fuktighetskontrollventil reglerar fuktighet; Lind Weit avtappningsventil samlar upp kondensat, vilket förbättrar ånganvändningen och temperaturens enhetlighet.
6. Modulärt CIP-rengöringssystem tillåter fritt val av rengöringspositioner för effektivitet.
7. Kärnteknologi: RUN-FLOW för enhetlig produktkvalitet
Exklusiv RUN-FLOW-teknik säkerställer enhetligt vertikalt luftflöde, stabiliserande temperatur och fuktighet under bearbetning för att garantera konsekvent produktfärg och smak.
8. Intelligent kontroll: PLC Automatisk drift och datahantering
PLC automatisk styrning tillåter pekskärmsinställning av parametrar, recept och program, med realtidsstatusvisning, justering och inspelning för effektiv drift.
9. Fel- och avstängningsskydd: Bekvämt underhåll och kontinuerlig drift
Intelligent feldiagnos visar fel på pekskärmen för enkelt underhåll; startar om med originaldata efter strömavbrott/fel för att minska produktionsbortfall.
10. RIBON rankas som nummer 1 i rökhusproduktionskapacitet och kapacitet i Asien.
Vi producerar inte bara, utan FOKUSAR PÅ det.
Produktionskapacitet: 1000 enheter per år.
Ta en titt på vår monteringsverkstad av rökeri:
11. Strikt kvalitetskontroll för nyckelkomponenter
Vi implementerar strikt kvalitetskontroll genom hela tillverkningsprocessen, med särskild tonvikt på nyckelkomponenter som direkt påverkar produktens prestanda och tillförlitlighet. För dessa kritiska delar har vi etablerat omfattande QC-procedurer som täcker inspektion av inkommande material, parameterövervakning under process och verifiering av dimensionsnoggrannhet. Varje sats av nyckelkomponenter är föremål för stränga tester baserat på fördefinierade specifikationer, och endast komponenter som uppfyller alla kriterier godkänns för montering.
RYX-serien
| Vagn | Kapacitet (kg) | Effekt (kW) | Elvärmeeffekt (kW) | Ångförbrukning (kg/h) |
| 1 | 250 | 6.1 | 30 | 40 |
| 2 | 500 | 10.1 | 60 | 80 |
| 3 | 750 | 14.1 | 90 | 120 |
| 4 | 1000 | 18.1 | 120 | 160 |
RYXN-serien
| Vagn | Kapacitet (kg) | Effekt (kW) | Ångförbrukning (kg/h) |
| 2 | 500 | 9 | 80 |
| 4 | 1000 | 17 | 160 |
*Ovanstående tekniska data är endast för referens; det kan ändras enligt olika konfigurationer.
Relaterade produkter
Kvalitet förändrar världen,
Innovation ger framtiden.
Zhejiang Ribon Intelligent Equipment Co., Ltd. was founded in 2003 by Mr. Shi Ming and we specialize in the R&D and manufacturing of meat processing machinery. Vertikalt luftflöde rökeri Suppliers and Company in China.
Som ett professionellt företag inom köttbearbetningsrökeri, vakuumtumlare och skär- och urbeningslinjer i Kina, exporterade vi också dessa lösningar till världen sedan år 2003.
Tekniken och lösningarna har alltid varit optimerade och nu används Ribons lösningar flitigt över hela världen. Och vi kommer ständigt att utveckla våra system ytterligare för att ge dig bättre teknik och service.
Nyheter
-
-
Vacuum Tumbler Marinator: Köksprylen som gör marinering idiotsäker
Om du någonsin har väntat över natten på att en biff eller kycklingbröst ska dra in smak, bara för att bli besviken ö...
READ MORE -
Lösning för styckning och urbening av gris: Hur man bygger en snabbare, säkrare och mer lönsam linje
Varför rätt lösning för grisstyckning och urbening förändrar allt För alla bearbetningsanläggningar för griskött ä...
READ MORE -
Lösning för skärning och urbening av nötkreatur förklaras: Hur man bearbetar nötkött snabbare och mer lönsamt
Varför en solid lösning för styckning och urbening av nötkreatur är ryggraden i nötköttsbearbetning Slaktkroppar a...
READ MORE
SKICKA MEDDELANDE
Produktkunskap
Hur fungerar det vertikala luftflödessystemet och vilka är dess fördelar jämfört med andra luftflödesdesigner?
Det vertikala luftflödessystemet i en Vertikalt luftflöde rökeri fungerar genom att cirkulera luft från botten till toppen av kammaren i vertikal riktning. Detta luftflödesmönster är utformat för att säkerställa jämn fördelning av värme och rök i hela kammaren, vilket resulterar i konsekvent tillagning eller rökning av produkterna.
Luftcirkulation: Systemet använder vanligtvis fläktar placerade i botten av kammaren för att dra in luft i rökhuset. Denna luft cirkuleras sedan uppåt genom kammaren och passerar över värmeelementen eller rökgeneratorerna.
Värmedistribution: När luften stiger absorberar den värme från värmeelementen eller möter rök från rökgeneratorerna. Denna uppvärmda eller rökta luft sprids sedan jämnt i hela kammaren, vilket säkerställer att alla produkter får konsekvent värme- och rökexponering.
Jämn matlagning/rökning: Det vertikala luftflödesmönstret säkerställer att det inte finns några varma eller kalla platser i rökhuset. Detta resulterar i jämn tillagning eller rökning av produkterna, oavsett deras placering i kammaren.
Fördelarna med det vertikala luftflödessystemet jämfört med andra luftflödesdesigner inkluderar:
Enhetlighet: Det vertikala luftflödesmönstret säkerställer en jämn fördelning av värme och rök i hela kammaren, vilket leder till enhetlig tillagning eller rökning av produkter.
Effektivitet: Genom att cirkulera luft vertikalt maximerar systemet utnyttjandet av värme och rök, minimerar energiförbrukningen och minskar tillagnings-/rökningstider.
Utrymmesoptimering: Vertikala luftflödessystem har ofta en kompakt design, vilket möjliggör en effektiv användning av utrymmet i rökhuset samtidigt som de rymmer en betydande volym av produkter.
Mångsidighet: Det enhetliga luftflödesmönstret gör Vertikalt luftflöde rökeris lämplig för ett brett utbud av produkter, inklusive kött, fisk, ostar och mer.
Kontroll: Det vertikala luftflödessystemet kan kontrolleras exakt, vilket möjliggör exakta temperatur- och röknivåjusteringar för att möta specifika matlagnings- eller rökningskrav.
Hur exakt är temperaturkontrollsystemet och vilket temperaturområde kan rökhuset uppnå?
Hur exakt är temperaturkontrollsystemet och vilket temperaturområde kan rökhuset uppnå?
Temperaturkontrollsystem i Vertikalt luftflöde rökeris använder ofta PID-regulatorer (Proportional-Integral-Derivative), som är designade för att bibehålla en inställd temperatur genom att kontinuerligt justera värmeelement eller brännarinställningar baserat på feedback från temperatursensorer i kammaren.
Här är några typiska egenskaper och möjligheter hos temperaturkontrollsystem i rökhus:
Precision: PID-regulatorer kan hålla temperaturer inom ett mycket snävt område, ofta med en noggrannhet inom några grader Fahrenheit eller Celsius. Denna precision säkerställer konsekventa tillagnings- eller rökningsresultat och hjälper till att undvika överkokning eller underkokning av produkter.
Temperaturområde: Temperaturområdet som ett rökeri kan uppnå beror på dess design och avsedda tillämpningar. Men många rökerier kan uppnå temperaturer som sträcker sig från så låga som 50°F (10°C) för kallrökningstillämpningar till så höga som 300°F (150°C) eller mer för varmrökning eller matlagningsprocesser.
Justerbarhet: Temperaturkontrollsystem tillåter vanligtvis användare att ställa in och justera den önskade tillagnings- eller rökningstemperaturen enligt kraven för det specifika receptet eller produkten som bearbetas.
Övervakning: Avancerat Vertikalt luftflöde rökeris har ofta integrerade temperaturövervakningssystem som visar temperaturavläsningar i realtid på digitala kontrollpaneler eller pekskärmar. Detta gör att operatörerna kan övervaka temperaturen inuti kammaren och göra justeringar efter behov.
Säkerhetsfunktioner: Temperaturkontrollsystem kan innehålla säkerhetsfunktioner såsom överhettningsskyddsmekanismer eller larm för att varna operatörer vid temperaturfluktuationer eller felfunktioner.
Upphovsrätt © 2023 Zhejiang Ribon Intelligent Equipment Co., Ltd.Alla rättigheter reserverade Wholesale Vertikalt luftflöde rökeri Company
Sekretess
