Varför varje kök behöver en vakuumtumare marinator
Konsten att marinera kött har tagit ett gigantiskt språng framåt med införandet av vakuumtumlar marinator. Denna revo...
Läs mer-
+86-573-83962058
-
ribon188@vip.163.com
Zhejiang Ribon Intelligent Equipment Co., Ltd.
Sv
Vertikalt luftflödesrökhus
● Funktion:
Torkning, matlagning, rökning, röd, duscha
Valfri kall rökning och bakning
Produktinformation:
| ● Uppvärmningsresurser: Steam, Electric, Ng, LPG | ● Rökningsalternativ Woodchip rökning eller flytande rökning | ● Kapacitet: 1- 8 vagnar flexibel design |
● Egenskaper:
◇ PLC -pekskärmskontrollsystem
◇ Systemets feldiagnosfunktion
◇ Maskinens löpande status kan spelas in och återställas
◇ Maskinen kan starta om med alla ursprungliga arbetsdata
◇ Speciellt utformat luftcirkulationssystem
◇ PID -temperaturkontrollläge
◇ Optimalt CIP -rengöringssystem.
◇ Modulär konstruktion av kamrarna
◇ Isoleringsmaterial är polyuretanskum eller bergull inuti kammarväggen
◇ Anta en speciell fläkt med låg lufthastighet och högt lufttryck
◇ Woodchip rökgenerator eller flytande rökatomizer
◇ Den fuktkontroll ventilen är utrustad
◇ Anta Lind Weit Draining Valve
◇ Världsberömda elektriska och pneumatiska komponenter
Ryx -serie
| Vagn | Kapacitet (kg) | Power (KW) | Elektrisk värmekraft (KW) | Ångförbrukning (kg/h) |
| 1 | 250 | 6.1 | 30 | 40 |
| 2 | 500 | 10.1 | 60 | 80 |
| 3 | 750 | 14.1 | 90 | 120 |
| 4 | 1000 | 18.1 | 120 | 160 |
Ryxn -serie
| Vagn | Kapacitet (kg) | Power (KW) | Ångförbrukning (kg/h) |
| 2 | 500 | 9 | 80 |
| 4 | 1000 | 17 | 160 |
*Ovanstående tekniska data är endast för referens, det kan ändras enligt olika konfigurationer.
Relaterade produkter
Kvalitet förändrar världen,
Innovation ger framtiden.
Zhejiang Ribon Intelligent Equipment Co., Ltd. grundades 2003 av Shi Ming och vi är specialiserade på FoU och tillverkning av köttbearbetningsmaskiner.
Som ett professionellt företag av köttbearbetning av rökhus, vakuumtumblers och skär- och avboningslinjer i Kina, exporterade vi också dessa lösningar till världen sedan året 2003.
Tekniken och lösningarna har alltid optimerats och nu används Ribons lösningar i hela världen. Och vi kommer ständigt att utveckla våra system ytterligare för att ge dig bättre teknik och service.
Nybörjare
-
-
Förbättra smak och ömhet med en vakuumtumare marinator
I den moderna livsmedelsförädlingen och kulinarisk industri har en vakuumtumblarminator blivit ett oundgängligt verkt...
Läs mer -
Öka smak och effektivitet med en köttmassager: Det väsentliga verktyget för modern köttbearbetning
I den snabba världen av köttbearbetning är att uppnå en konsekvent smak, ömhet och fukthållning avgörande. Det är här...
Läs mer -
Hur vakuumtumlaren RGR-150VF förbättrar köttkvaliteten och utbytet
Marinering är ett kritiskt steg i köttbearbetning, vilket påverkar smak, struktur och hållbarhet. Vakuumtumlaren RGR-...
Läs mer
Skicka meddelande
Produktkunskap
Hur fungerar det vertikala luftflödessystemet, och vad är dess fördelar jämfört med andra luftflödeskonstruktioner?
Det vertikala luftflödesystemet i en Vertikalt luftflödesrökhus Fungerar med cirkulerande luft från botten till toppen av kammaren i vertikal riktning. Detta luftflödesmönster är utformat för att säkerställa enhetlig fördelning av värme och rök i hela kammaren, vilket resulterar i konsekvent matlagning eller rökning av produkterna.
Luftcirkulation: Systemet använder vanligtvis fläktar som ligger längst ner i kammaren för att dra luft in i rökhuset. Denna luft cirkuleras sedan uppåt genom kammaren och passerar över värmeelementen eller rökgeneratorerna.
Värmefördelning: När luften stiger upp, absorberar den värmen från värmeelementen eller möter rök från rökgeneratorerna. Denna uppvärmda eller rökt luft sprids sedan jämnt i hela kammaren, vilket säkerställer att alla produkter får jämn värme och rökexponering.
Till och med matlagning/rökning: Det vertikala luftflödesmönstret säkerställer att det inte finns några varma eller kalla fläckar i rökhuset. Detta resulterar i till och med matlagning eller rökning av produkterna, oavsett deras position i kammaren.
Fördelarna med det vertikala luftflödessystemet över andra luftflödeskonstruktioner inkluderar:
Uniformitet: Det vertikala luftflödesmönstret säkerställer en konsekvent fördelning av värme och rök i hela kammaren, vilket leder till enhetlig matlagning eller rökning av produkter.
Effektivitet: Genom att cirkulera luft vertikalt maximerar systemet användningen av värme och rök, minimerar energiförbrukningen och minskar matlagning/rökningstider.
Rymdoptimering: Vertikala luftflödessystem har ofta en kompakt design, vilket möjliggör effektiv användning av utrymme inom rökhuset samtidigt som det rymmer en betydande volym av produkter.
Mångsidighet: Det enhetliga luftflödesmönstret gör Vertikala luftflödesbostäder Lämplig för ett brett utbud av produkter, inklusive kött, fisk, ostar och mer.
Kontroll: Det vertikala luftflödessystemet kan kontrolleras exakt, vilket möjliggör exakta justeringar av temperatur och röknivå för att uppfylla specifika matlagning eller rökningskrav.
Hur exakt är temperaturkontrollsystemet och vilket temperaturområde kan rökhuset uppnå?
Hur exakt är temperaturkontrollsystemet och vilket temperaturområde kan rökhuset uppnå?
Temperaturkontrollsystem i Vertikala luftflödesbostäder Använd ofta PID (proportionella integrala-derivativa) styrenheter, som är utformade för att upprätthålla en inställd temperatur genom att kontinuerligt justera uppvärmningselement eller brännarinställningar baserade på återkoppling från temperatursensorer i kammaren.
Här är några typiska funktioner och kapacitet hos temperaturkontrollsystem i rökhus:
Precision: PID -kontroller kan upprätthålla temperaturer inom ett mycket smalt intervall, ofta med noggrannheter inom några få grader Fahrenheit eller Celsius. Denna precision säkerställer konsekventa matlagning eller rökresultat och hjälper till att undvika överkokning eller underkokning av produkter.
Temperaturområde: Temperaturområdet som ett rökhus kan uppnå beror på dess design och avsedda applikationer. Många rökhus kan emellertid uppnå temperaturer som sträcker sig från så låga som 50 ° F (10 ° C.
Justerbarhet: Temperaturkontrollsystem tillåter vanligtvis användare att ställa in och justera önskad matlagning eller rökningstemperatur enligt kraven i det specifika receptet eller produkten som behandlas.
Övervakning: Avancerad Vertikala luftflödesbostäder har ofta integrerade temperaturövervakningssystem som visar temperaturavläsningar i realtid på digitala kontrollpaneler eller pekskärmar. Detta gör det möjligt för operatörerna att övervaka temperaturen inuti kammaren och göra justeringar vid behov.
Säkerhetsfunktioner: Temperaturkontrollsystem kan inkludera säkerhetsfunktioner som överhettningsskyddsmekanismer eller larm för att varna operatörer vid temperaturfluktuationer eller funktionsfel .
Copyright © 2023 Zhejiang Ribon Intelligent Equipment Co., Ltd.Alla rättigheter förbehållna
Privatliv
