Webbmeny

Produktsökning

Språk

Dela

Hem / Produkt / Köttbearbetning av rökhus / Flytande rök drän
  • Flytande rök drän
  • Flytande rök drän
  • Flytande rök drän
  • Flytande rök drän

Flytande rök drän

Den är speciellt designad för att duscha rökvätskan på produkterna som hängs på rökpinnen som korv, bacon, fjäderfä, fisk och andra.

Kontakta oss Broschyr
Produktinformation:

● Egenskaper:

◇ Efter den flytande röken som duschat kan dessa produkter torkas och kokas utan att röka igen.

◇ LT sparar rökningstid, förbättrar effektiviteten och ökar utrustningsanvändningen.

Driva

Dimensionera

Kapacitet

Vikt

Sticklängd

380V/50Hz 1,3 kW

2145*1600*2100 (mm)

600 kg/h

800 kg

990mm

Relaterade produkter

Kvalitet förändrar världen,
Innovation ger framtiden.

Zhejiang Ribon Intelligent Equipment Co., Ltd. grundades 2003 av Shi Ming och vi är specialiserade på FoU och tillverkning av köttbearbetningsmaskiner.

Som ett professionellt företag av köttbearbetning av rökhus, vakuumtumblers och skär- och avboningslinjer i Kina, exporterade vi också dessa lösningar till världen sedan året 2003.

Tekniken och lösningarna har alltid optimerats och nu används Ribons lösningar i hela världen. Och vi kommer ständigt att utveckla våra system ytterligare för att ge dig bättre teknik och service.

  • CE -certifikat
  • CE -certifikat
  • Energihanteringssystemcertifikat
  • Kvalitetshanteringssystem

Nybörjare

Skicka meddelande

Leave Your Message*

Produktkunskap

Vad är ett flytande rök dränssystem och hur fungerar det?
En Flytande rök drän System är en metod som används i livsmedelsbearbetning för att applicera flytande rök direkt på livsmedelsprodukter, såsom kött, fjäderfä eller fisk. Detta system är utformat för att efterlikna smaken och aromen i traditionella rökmetoder utan behov av faktisk rök som genereras från brinnande trä eller annat material.
Flytande röklösning: Systemet använder en flytande röklösning, som görs genom att kondensera röken som produceras från brinnande trä eller andra växtmaterial. Denna lösning innehåller smakföreningarna och aromen av naturlig rök.
Ansökningsprocess: Livsmedelsprodukter, såsom korv, bacon eller fjäderfä, hängs på rökpinnar eller rack i systemets dränkande kammare.
Drenning: Den flytande röklösningen sprayas eller dränks sedan på de hängande livsmedelsprodukterna. Denna process säkerställer att vätskan röker jämnt täcker produkternas ytor, ger smak och aroma.
Absorption: Livsmedelsprodukterna absorberar den flytande röklösningen, vilket gör att smakföreningarna kan tränga in i ytlagren. Detta resulterar i en karakteristisk rökig smak och arom.
Torkning och matlagning: Efter drenningsprocessen kan livsmedelsprodukterna genomgå torknings- eller tillagningsprocesser efter behov. Den flytande röken ger sin smak under dessa efterföljande stadier och eliminerar behovet av ytterligare rökning.
Kvalitetskontroll: Under hela processen säkerställer kvalitetskontrollåtgärder att den önskade smakintensiteten och aromen uppnås och att produkterna uppfyller säkerhets- och regleringsstandarder.

Hur lång tid tar det att applicera flytande rök med denna metod, och vad är den övergripande behandlingstiden?
Den tid det tar att applicera flytande rök med en Flytande rök dräneringsutrustning Systemet kan variera beroende på flera faktorer, inklusive storleken och typen av livsmedelsprodukter som bearbetas, utformningen av drenchande utrustning och den önskade smakens intensitet. Här är dock en allmän översikt över den inblandade tiden:
Förberedelse: Innan applicering av flytande rök kan det krävas en viss beredning, till exempel att förbereda den flytande röklösningen, hänga livsmedelsprodukterna på rökpinnar eller rack och se till att dränkningsutrustningen är korrekt inställd. Denna beredningstid kan variera men sträcker sig vanligtvis från några minuter till en halvtimme, beroende på produktionsskalan och systemets komplexitet.
Dränkningstid: Den faktiska dränkningsprocessen, där vätskesröken appliceras på livsmedelsprodukterna, kan ta allt från några sekunder till flera minuter, beroende på storleken och mängden av produkterna som bearbetas och effektiviteten för drenchande utrustning. Denna tid kan behöva justeras för att säkerställa en grundlig täckning av produkterna med den flytande röklösningen.
Absorptionstid: Efter att vätskesröken appliceras behöver livsmedelsprodukterna tid för att absorbera smakföreningarna från lösningen. Denna absorptionsprocess kan ta allt från några minuter till flera timmar, beroende på faktorer som tjockleken på produktens yta och den önskade smakens intensitet.
Torkning och tillagningstid: När vätskesröken har absorberats kan livsmedelsprodukterna genomgå torknings- eller tillagningsprocesser vid behov. Den tid som krävs för dessa processer kan variera mycket beroende på produkttyp och den specifika matlagningsmetoden som används.