Webbmeny

Produktsökning

Språk

Dela

Hem / Produkt / Köttbearbetning av rökhus / Horisontellt luftflödesrökhus
  • Horisontellt luftflödesrökhus
  • Horisontellt luftflödesrökhus
  • Horisontellt luftflödesrökhus
  • Horisontellt luftflödesrökhus
  • Horisontellt luftflödesrökhus
  • Horisontellt luftflödesrökhus
  • Horisontellt luftflödesrökhus
  • Horisontellt luftflödesrökhus
  • Horisontellt luftflödesrökhus
  • Horisontellt luftflödesrökhus

Horisontellt luftflödesrökhus

● Funktion:

Torkning, matlagning, rökning, röd, duscha

Valfri kall rökning och bakning

Kontakta oss Broschyr
Produktinformation:
● Uppvärmningsresurser:
Ång, elektrisk 		● Rökningsalternativ
Woodchip rökning eller flytande rökning 		● Kapacitet:
1- 8 vagnar flexibel design


● Egenskaper:

◇ PLC -pekskärmskontrollsystem

◇ Systemets feldiagnosfunktion

◇ Maskinens löpande status kan spelas in och återställas

◇ Maskinen kan starta om med alla ursprungliga arbetsdata

◇ Speciellt utformat luftcirkulationssystem

◇ PID -temperaturkontrollläge

◇ Optimalt CIP -rengöringssystem.

◇ Modulär konstruktion av kamrarna

◇ Isoleringsmaterial är polyuretanskum eller bergull inuti kammarväggen

◇ Anta speciellt fläkt med låg lufthastighet, högt lufttryck

◇ Wood Chip Smoke Generator eller Liquid Smoke Atomizer

◇ Fuktigheten som styr ventilen är utrustad

◇ Anta Lind Weit Draining Valve

◇ Världsberömda elektriska och pneumatiska komponenter


Ryxs -serie

Vagn

Kapacitet (kg)

Power (KW)

Elektrisk värmekraft (KW)

Ångförbrukning (kg/h)

2

500

11.5

60

80

4

1000

20.85

120

160

*Ovanstående tekniska data är endast för referens, det kan ändras enligt olika konfigurationer.

Relaterade produkter

Kvalitet förändrar världen,
Innovation ger framtiden.

Zhejiang Ribon Intelligent Equipment Co., Ltd. grundades 2003 av Shi Ming och vi är specialiserade på FoU och tillverkning av köttbearbetningsmaskiner.

Som ett professionellt företag av köttbearbetning av rökhus, vakuumtumblers och skär- och avboningslinjer i Kina, exporterade vi också dessa lösningar till världen sedan året 2003.

Tekniken och lösningarna har alltid optimerats och nu används Ribons lösningar i hela världen. Och vi kommer ständigt att utveckla våra system ytterligare för att ge dig bättre teknik och service.

  • CE -certifikat
  • CE -certifikat
  • Energihanteringssystemcertifikat
  • Kvalitetshanteringssystem

Nybörjare

Skicka meddelande

Leave Your Message*

Produktkunskap

Vilka typer av mat kan rökas med detta rökhus?
De Horisontellt luftflödesrökhus är mångsidig och lämplig för att röka ett brett utbud av livsmedelsprodukter. Några av de typer av mat som kan rökas med detta rökhus inkluderar:
Kött: Olika köttstycken som fläsk, nötkött, fjäderfä (kyckling, kalkon, anka), lamm och spelkött kan rökas för att förbättra smak och bevarande.
Fisk och skaldjur: fiskarter som lax, öring, makrill, kolja och sill är ofta rökt. Dessutom kan skaldjur som räkor, kammusslor och musslor också rökas för att ge en rökig smak.
Korvar och bearbetade kött: Olika typer av korv, inklusive traditionella korv, härdat kött och delikött, kan rökas för smakutveckling och bevarande.
Ost: Vissa sorter ost, som cheddar, gouda, mozzarella och provolone, kan rökt för att ge djup av smak och arom.
Grönsaker: Vissa grönsaker som aubergine, svamp, paprika och tomater kan rökas för att skapa unika smaker och strukturer.
Tofu- och växtbaserade proteiner: Tofu och andra växtbaserade proteiner kan rökas för att förmedla en rökig smak och förbättra deras smakprofiler.
Nötter: Nötter som mandlar, pekannötter och cashewnötter kan rökas för att ge en rökig dimension till sina naturliga smaker.
Kryddor och örter: Vissa kryddor och örter kan rökas för att intensifiera sina smaker, som sedan kan användas i kulinariska applikationer.

Hur säkerställer rökhuset till och med rökning och matlagning av livsmedelsprodukter?
De Horisontellt luftflödesrökhus använder flera designfunktioner och kontrollsystem för att säkerställa även rökning och matlagning av livsmedelsprodukter:
Speciellt utformat luftcirkulationssystem: Smokehouse är utrustat med ett specialdesignat luftcirkulationssystem som säkerställer ett konsekvent luftflöde i matlagningskammaren. Detta system hjälper till att fördela rök jämnt runt livsmedelsprodukterna och säkerställa enhetlig rökning.
Horisontellt luftflöde: Smokehouse använder en horisontell luftflödesdesign, där rök och värme cirkuleras horisontellt över matlagningskammaren. Detta säkerställer att alla områden i kammaren får en konsekvent mängd rök och värme, vilket resulterar i till och med rökning och matlagning.
Låg lufthastighet, fans med högt lufttryck: Smokehouse är utrustat med fläktar som har låg lufthastighet men högt lufttryck. Dessa fläktar hjälper till att försiktigt cirkulera luften och röka i hela kammaren utan att orsaka turbulens eller ojämn distribution.
PID -temperaturkontrollläge: Horisontellt luftflödesrökhus använder ett PID (proportionellt integralt-derivat) temperaturkontrollläge, vilket säkerställer exakt kontroll över temperaturen inuti kammaren. Detta hjälper till att upprätthålla en jämn temperatur under rökprocessen, vilket säkerställer till och med matlagning av livsmedelsprodukterna.
Optimalt CIP -rengöringssystem: En ren matlagningskammare är avgörande för att till och med röka och laga mat. Smokehouse är utrustat med ett optimalt CIP (ren-på-plats) rengöringssystem, vilket säkerställer grundlig rengöring av kammaren mellan partierna. Detta hjälper till att förhindra alla rester eller uppbyggnad som kan störa luftflödet och värmefördelningen.
Modulär konstruktion av kamrar: Kamrarna i rökhuset är konstruerade med en modulär design, vilket möjliggör enkel anpassning och optimering av luftflödesmönster. Detta säkerställer att alla områden i kammaren får tillräcklig rök och värme, vilket resulterar i till och med rökning och matlagning av livsmedelsprodukterna.
Fuktighetskontroll: Smokehouse är utrustat med en fuktighetsstyrningsventil, som möjliggör exakt justering av fuktighetsnivåer inuti kammaren. Detta hjälper till att skapa den perfekta miljön för rökning och matlagning, vilket säkerställer konsekventa resultat över alla satser.